次日早上,白萌萌就开始熬绿豆汤,绿豆汤本来就不是什么复杂的东西,本地的做法就更简单了。
原材料除了绿豆之外,就只有水和糖。
甚至白萌萌温暖的提前泡发绿豆,还是拿了一个大锅,把清洗干净的绿豆放进去,加水一点点的煮烂。
当然也不是就这么直接煮,面还是有一些小技巧的,比如说第一次煮开以后,把水倒掉,然后再把绿豆里面加入冰块降温,另外再加凉水来煮,如此蒸煮两次。
这样煮出来的绿豆,就特别容易开花,也极其容易出沙,然后在煮好之前加一点冰糖,绿豆沙就这么做好了。
不过冷藏之后,会更加好吃。
当然这只是其中一种做法,苏城绿豆汤又是另外一种做法,白萌萌之前在那边工作的时候就很喜欢吃那种绿豆沙。
那边做绿豆汤的时候,是不在意会不会出沙的。
与其说是绿豆沙,其实更像是薄荷水,加上绿豆和糯米饭,以及葡萄干和青红丝等蜜饯,是一种非常特殊的风味。
不过这样的口味,凤凰镇这边,应该没几个人可以接受,所以白萌萌还是选择了。
……
王浩起的比较早,绿豆汤还没有煮好的时候,他就已经迫不及待了。
等到出锅也没管凉不凉,直接就给自己加了一碗,先喝上了。
喝绿豆汤,他的心情也变得美滋滋起来,觉得掌门实在是个有本事的人,这双手简直能够造化众生,就算是简单的食材,普通的食物,也能做出美味。
就说这绿豆汤,香甜细腻,而且满满的沙,火候一点不多,也一点不少。
白萌萌眯起眼睛,笑着问道:“好不好喝?”
王浩连忙拍马屁,“太好喝了,掌门,你做出来的这个绿豆汤,简直就是绝了,怎么会有这么好喝的东西!”
白萌萌自己也喝了一碗,惬意的听着外面的鸟兽声音,一时之间整个人心情都放松下来,享受着这难得的清净。
“要不今天我光卖绿豆汤吧。”白萌萌整个人变得有些懒洋洋的,忍不住开口说道。
王浩的脸色瞬间变得愁苦:“掌门,咱们这里哪里是开饭庄,分明是在卖小吃。”
“之前用焖饭或者是搞什么苦瓜宴,糊弄顾客也就罢了,今天如果只卖绿豆汤,顾客恐怕会打你的。”
白萌萌顿时瞪了眼:“乱讲!”
是仔细想想,这么做确实不太合适,因为做出来的饭菜好吃,所以店里有不少回头客,生意也一天比一天好。
微信群里,人也越来越多。
假如他今天真的只卖绿豆汤,确实挺过分的。
身怀天赋,她的精力远比普通人更加充沛,而且身体素质也要强很多,所以白萌萌是不是太累了,是纯粹想犯懒。
其实这温度一上来,厨房也跟个蒸笼似的,在空调没装好前,她实在不愿意在里面做饭。
“诶,做一个好主意。”
就在这时,白萌萌突然想到了一个好点子,乐的直拍大腿。
昨天在镇上,可不仅仅只是买了绿豆,其实还有一些辣椒,比如说青红花椒,灯笼椒,二荆条之类的,熬制了买买两瓶的辣椒油,还有麻油。
这东西做麻辣拌最合适不过。
本地人吃辣虽然不是很多,但在年轻一代人的食谱里面,辣椒的占比越来越重。
麻辣拌做起来也特别简单,把素菜还有肉汁丸子烫熟,然后淋上辣油,麻油,姜汁醋蒜汁,和盐,糖,芝麻拌匀就好。
蔬菜家里还剩了不少,直接去园子里摘上来就行。
冰箱里也冻着好几块肉,而且麻辣拌这种口味很重的菜,这肉的品质相对来说不是很高,就算是冻过的肉,也能做出美味的麻辣拌。
所以现在只需要去买一点方便面和丸子就好。
想到自己不用花多少功夫就能做出来,白萌萌决定今天就做这道菜,连忙催促弟子开始忙碌起来。
……
凤凰山,两个年轻人彼此扶持,双腿发软,走下山。
“今天也太热了,你到底是发什么疯,要拉我来爬山。”秦梦梦头都大了,走路颤颤巍巍的,都说下山要更加艰难,果不其然。
蔡杰也是哭笑不得:“看上去这山不大,没想到这么难爬。”
他们两人是通过相亲认识的,最近刚好休息,所以便想着出来一起爬山,交流感情。
凤凰山在本地也是小有名气,上面植被茂密,风景怡人,而且山也不高,爬起来十分安全。
他们两人没有相关的经验,也没做好准备,大早来爬山。
早上的确挺舒服的,那个时候清风徐徐,太阳也没有散发出炙热高温,可是到了半山腰,温度开始上升,哪怕4周绿树成荫,两人身上也不停的冒汗,体力一点点耗尽。
那个时候,秦梦梦就想下山,毕竟在山上爬,远比走路要辛苦多了,要不停往上,休息的机会都没有。
可是蔡杰却说:“来都来了。”
两人咬着牙,爬完了这座山,别说感情了,差点累的半死。
不过山顶的气温倒是挺凉爽的,视野开阔,景色也挺美。
可是没吃的,除了一个卖水的店之外,一个餐馆都没有,很多人都是自己带着盒饭,席地而坐。
两人都没想到这地方的开发程度居然这么低。
而且这些爬山的人也不简单,本来就已经很累了,还背了一大堆食物,不像蔡杰,只带了两瓶水,早早的就喝光了。
两人在山上逛了逛,下山之后,已经脸色煞白。
“没事吧?”蔡杰有些心虚,因为这次坐的是大巴,没有开车,两人还得走到停车场。
眼下这种情况,谁还有多余的力气?
“我们休息一下吧,去吃点东西。”
秦梦梦一句话都不想说:“我现在什么都吃不下。”
蔡杰想了想:“我妹妹之前跟我安利过,说这边有一家农家乐,里面做的东西特别好吃,我们去尝尝呗,便恢复一下体力。”
秦梦梦平常也爱吃东西,听到了这话勉强点头,两人就这么搀扶着,来到琼叶饭庄。