火热的夏天火红的花，
火红的花儿飞彩霞，
火辣辣的妹子甜蜜蜜的笑，
在哪山湾里摘花椒......
盛夏来临，我的思绪就会飘回那一年又一年被花椒染红的山湾。我是甘谷县六峰镇黄家窑村的椒农，在这片土地上营务花椒已有三十年。三十年，我与花椒朝夕相伴，从它的枝叶间，我看到了一片天，一片地，一方被它的香气浸透的热土，还有那香遍万户千家的希望。
一、千年溯源，秦椒红果飘香
“太阳树上挂红金，椒房殿内存香薰，历史悠久味道好，甘谷花椒第一红。”在六峰镇的街巷村落，这首代代传唱的歌谣，诉说着花椒跨越千年的独特魅力与深厚底蕴。时光回溯，在渭河之滨的六棱山上，生长着一种浑身布满坚硬尖刺的灌木。盛夏时节，它的枝头缀满红艳艳的小果，在烈日炙烤下，浓郁的香气随风飘散。只是这小红果麻劲十足，入口碜牙蜇口，连马匹都只是用口唇轻推，不敢贸然吞食。秦人的祖先根据方言中用嘴掀动东西之意，将这奇特的红果唤作“檓”。
公元前 906年，周孝王听信申候之言，命非子爷来到此地戍边牧马，并封此地为“秦”。在朝歌聚会时，非子爷带着“檓”进京，因“檓”意晦涩难懂，周孝王赐名“秦椒”。自此，这颗小小的红果便与这片土地结下了不解之缘。近三千年时光流转，“秦椒”如今已成为芸香科中集药用、食用为一体的珍贵植物，以“花椒”之名广为人知，在岁月长河中焕发着无限生机。
花椒以独特的香气逐渐融入秦人生活，从原始的偶然发现到人工种植，从单纯的药用价值到成为重要佐料，从地方应用走向全民普及，每一步都凝聚着无数的智慧与探索，也沉淀出悠久灿烂的文化历史。春秋时期，秦惠文王迎娶楚国公主为后，公主初到北方，水土不服，饱受蚊虫侵扰。秦惠文王经上大夫征集民间偏方，用花椒粉和泥为公主修建住所，“椒房宫”由此得名。到了汉景帝时代，汉景帝为彰显母后德威，在未央宫为窦漪芳太后建造了庞大的椒房殿。窦太后居住在由花椒花朵和粉末涂抹的殿中，高龄达八十有余，成为历史上最长寿的太后，且多子多孙。此后，历代帝王纷纷效仿，椒房殿成为紫禁城不可或缺的建筑，直至清朝依旧如此。这小小的秦椒，在历史的长河中扮演着举足轻重的角色，绝非寻常之物。
二、地域馈赠，伏椒魅力独特
花椒树属落叶灌木，是被子植物门双子叶植物纲的一员，树高可达 3 - 7米，浑身长满三角形尖硬皮刺，适应能力极强，生长范围广泛。在我国，除广东、台湾、海南及偏北地域，其余各地均有种植。然而，受寒温带季风气候影响及品种差异，各地花椒品质大不相同。其中，秦椒和蜀椒最为有名，蜀椒以麻劲十足著称，秦椒则以气味芬芳取胜。据相关资料显示，在全球花椒排名中，美国密西西比花椒位居第一，陇右秦椒紧随其后，这足以证明天水花椒的巨大发展潜力。
天水的秦椒，俗称“伏椒”，更是花椒中的佼佼者。每年二月，它绽放绀香的花朵，初夏青果成形，到了盛夏三伏天，果肉红鲜，椒香四溢。此时，正是采摘的最佳时机，经过合理晾晒，便能保持色味俱佳，长久不变。无论是家常小炒，还是高档宴席上的美味佳肴，亦或是热气腾腾的火锅，伏椒都是不可或缺的上乘佐料，在百余种花椒中独占鳌头，香味独特。自大唐天佑年间起，陇右就设有专为皇家征用的椒园，伏椒的珍贵与高品质可见一斑。
但令人遗憾的是，尽管天水老伏椒品质得天独厚，却未能得到充分的开发与应用。不过，我坚信，随着互联网时代的发展，宣传力度的不断加大，秦椒凭借其独特的香味和悠久的历史，必将脱颖而出，走进千家万户，成为全民认可的佐料佳品，在世界舞台上绽放光彩。
三、价值多元，花椒功用非凡
从人类茹毛饮血的原始时代起，花椒树的果皮因其独特的特性被充分利用。从神农氏尝百草到华佗研制《麻沸散》，花椒在医药领域一直占据着重要地位。它不仅是一味高效的中草药，更是集食用与药用价值于一身的瑰宝。
《神农本草经》记载，花椒能温中散寒，除风邪气，坚齿明目；《名医别录》称其可以疗瞄痹、吐逆、疝瘕；去老血、治产后余疾；腹痛，出汗，利五脏；李时珍的《本草纲目》更是对其进行了明确的定性：“椒，纯阳之物，其味辛而麻，其气温以热，入肺散寒治咳嗽，入脾除湿治风寒湿痹，水肿泻痢；入肾治阳衰溲数，足弱，久痢诸症。”
现代科学研究发现，花椒含有丰富的有机物，其中柠檬烯、枯醇、龙牛儿醇、植物甾醇等物质更是具有独特功效，能有效治疗各种皮肤顽疾。用花椒水洗濯，不仅可以预防皮肤病，还能养颜美容、延缓衰老。近期研究还表明，花椒毒素在临床应用中具有更高的价值，它具有强烈的扩张作用，能解除痉挛症，抗血小板聚集，抗心律失常，抑制中枢神经紊乱，还具有镇痛等功效，应用前景十分广阔，亟待进一步深入研究与拓展。
从古至今，花椒为人类健康做出了不可磨灭的贡献。虽然过量食用无益，但在日常生活中，它早已成为不可或缺的存在。它温中散寒，行气止痛，养神明目，重要性堪比食盐，健身效果更甚于茶叶。
四、产业兴乡，六峰花椒时代新篇
溯至一千年以前，花椒种植技艺便已扎根六峰镇。近年来，在国家政策的大力扶持与技术推广下，当地依托南部山区的独特地貌，将花椒培育为特色支柱产业。如今，三万余亩椒田纵横山野，形成蔚为壮观的“红色经济带”。站在山巅俯瞰，层层叠叠的花椒树井然有序。成熟季节，宛如红色的波浪，山岭锦绣，如彩如画，闪耀着希望的光芒。
以花椒为核心，甘谷构建起集种植、加工、销售于一体的全产业链服务体系。从花椒的采摘、晾晒，到深加工制成花椒油、花椒粉等产品，再到通过电商平台、线下市场销往全国各地，每一个环节都凝聚着当地人的智慧与汗水。这颗小红果成为激活乡村振兴的“金钥匙”，也绘就了天水大地上最动人的丰收图景。花椒产业的蓬勃发展，不仅带动了当地村民就业增收，还吸引了外出务工人员返乡创业，为乡村注入新的活力。
三十年的椒农生涯，我见证了六峰花椒的兴衰变迁，也深知它蕴含的巨大价值。我期待着，在未来的日子里，六峰花椒能够凭借自身的魅力，走出甘肃，走向世界，让那一抹火红和独特的椒香，飘得更远，更香，续写属于它的千年传奇。
2015.8.10.初稿 2025.6.3.改写整理李继承