农历五月二十一，宜杀猪，宜开荤。
天幕还是浓稠的墨蓝，全村仅有苏老太一户人家亮着光。
其余的光都聚集在了刘春桃家的空地上。
整个场院本该是人声鼎沸的，此时却静悄悄的。
就连最调皮的孩子都屏气敛声瞧着场院最中央的苏有面。
只见他仰头灌下了一口烈酒，“噗～～～”的一声喷在了手中的杀猪刀上。
几个壮实的后生连拖带拽的将那头膘肥体壮、鬃毛如钢针的大野猪放在了一块用门板搭起的案板上。
这不仅是为了放血，更为了让每个人都瞧瞧这一幕令人喜悦的情景。
一切准备就绪，苏有面眼神一凝，猛地跨前一步，左手如铁钳般死死扣住猪的下颌，右手那把被酒浸润的尖刀在火把的照耀下划出一道冰冷刺目的寒光。
不愧是十里八乡都闻名的杀猪匠，就算几年没上手，动作依然是那样娴熟。
接下来，只见那刀尖精准无比的没入猪喉深处最柔软的要害，干脆利落的如同切开一块嫩豆腐。
本来，因为野猪被抬回来时早已死亡，苏有面并未想着能放多少血。
但是，下一秒，滚烫粘稠，带着浓烈腥甜气息的猪血，如同失控的小型喷泉，哗啦啦的激射进了撒了粗盐的大木盆里。
血沫翻涌，像是一个滚烫的红色地热喷泉。
那股浓烈的铁锈味霸道的钻进每个人的鼻腔。
但却没有人觉得恶心。
对于天赐的肉食的渴望，早就让他们忽略了这一股味道。
“大壮，接稳咯！这猪血可是好东西！”苏有面沉声嘱咐道，声音里满是不容置疑。
负责扶着木盆的大壮咬着牙，手臂肌肉瞬间爆发，稳稳的扶住那盆满得有点儿摇晃的、血浪翻涌的木盆。
二壮原先有些害怕，现在却也扶住了另一边。
旁边几个以元宝、小柱为首的孩子想看又不敢看，小手紧紧的捂着眼睛，偏偏又忍不住从叉开的指缝里往外偷瞄。
小脸吓得煞白，眼睛里却闪烁着极度兴奋和惊奇的光。
这叫大人看得忍俊不禁，纷纷笑出声来。
另一边，身手利落的妇女们早就在临时垒砌的土灶上烧起了水。
锅里的水翻滚着，腾起冲天的白浪和灼人的水汽。
一会儿，便隐入了墨蓝的天空不见了踪影。
以苏有米和念平安为首的几个壮汉，将一桶桶一盆盆热水浇在死不瞑目的野猪身上。
苏有面则拿着刘春桃拿出来的刮刀在猪皮上留下了一道道印记。
刮刀所过之处，黑硬的毛桩纷纷脱落，露出地下诱人无比的白粉色猪皮。
“兰花！肠衣洗出来没有？血凉了可就灌不成形了！”苏有面胡乱抹了一把溅到脸上的血沫子，朝大灶那边喊去。
家猪能灌血肠，这野猪应该也可以吧？
管他呢？试试！
不能吃再说！
按理说这野猪血应该更腥更骚才对，但现在，也许是死的时间刚刚好，这野猪血的气味也还能叫人接受。
对此，刘春桃深藏功与名。
“叫魂呢！早洗出来了！”灶台边的张兰花响亮应道，袖子高高挽起，露出小麦色的结实的小臂。
她和金桂花利落的接过温热的血盆，旁边早有手脚麻利的妇人递上清洗得透亮、滑不溜手的肠衣。
只见金桂花手指翻飞，灵巧如九天之外的织女。
她一手撑开肠衣口，一手舀起半瓢尚未凝固的猪血，手腕一倾，殷红的血线便顺利注入肠衣。
她的动作飞快，灌好一段，就用指尖捻着肠衣口麻利的一旋一扎。
一根根粗胖饱满、色泽深紫的血肠便在她的手下诞生了。
整整齐齐的码在旁边的大竹匾里，就像是一根根紫茄子。
“桂花这灌血肠的手艺，啧啧啧！怕是十里八乡都找不出的了！待会儿煮出来怕是能让我们把舌头都吞掉呢！”
旁边在淘洗各家各户贡献出来的酸菜的王仙草啧啧称赞，眼里是毫不掩饰的羡慕和赞赏。
“熟能生巧罢了！还不是怪你们一个个盯着看，我要是不做好点儿，那不是丢人？
而且用这野猪血灌血肠，我也是第一次做，可不得当心点儿？”金桂花嘴上虽然这么说，但眼角眉梢都是掩饰不住的得意。
旁边灶膛里跃动的火光映着她汗津津的圆脸，亮得惊人。
以元宝、小柱为首的几个小孩子吸溜着口水，眼巴巴的一圈一圈的围着灶台转。
那可怜的小眼神仿佛在诉说：“给我吃一点儿嘛......”
却被几个大人笑骂着摆手驱开：“去去去！你们这群小花猫一样的家伙，且等着！”
孩子们也只好耷拉着眼皮委屈的、失望的离开。
却不想被刘春桃叫住了。
刘春桃笑眯眯的看着他们，伸出手比了一个噤声的手势。
等她再翻开手掌的时候，上面赫然躺着一块块大白兔奶糖。
那股子鲜甜的香味不受控制的钻进了孩子们的鼻腔里。
但他们却谁都没有出声，只是那眼里喜悦的光出卖了他们激动的内心。
等他们小心翼翼的将大白兔奶糖放进自己嘴里的时候，那股子对血肠的渴望早就抛到了九霄云外。
“|�1�9ρ�1�9)�1�7哦哟！有面好手艺！”
“啧啧啧！这么丝滑！”
“有个词叫做‘庖丁解牛’，说的就是你了吧！”
“(＾－＾)V吔，还会成语呢！怕不是什么文曲星下凡了~~~”
“哈哈哈~~~”
人们顿时哄笑起来，却毫无恶意。
只见那头野猪在苏有面的手上就像一片叶子那样脆弱。
刀尖划过之处，那鲜红的肉就暴露在人们眼前，还有那粉白的肥膘，一荡一晃，诱人极了！
那一条条被切割成长条状的肉被一甩一放，“啪”的一声牢牢的站在案板上，发出好听的声响。
不多时，土灶上的大铁锅里的水沸腾起来。
胳膊粗的木柴在灶膛里噼里啪啦的响起来，火舌贪婪的舔着漆黑的锅底。
张兰花没让今天的大功臣一家插手，把那巴掌大的带皮肥膘肉块小心翼翼的放进锅里。
一小会儿，那些肉块在滚水里沉沉浮浮，咕咚作响。
放了难得的白酒、八角和去腥的香料之后，浓郁的肉香霸道的弥漫开来，引得众人肚子咕咕作响。
“大壮，再丢些柴！火大，炖出来的肉骨头都是酥的，那叫一个香啊！”张兰花挥舞着长柄木勺，像是个叱咤风云的大将军。
话音刚落，张兰花立马揭开旁边一口稍小的铁锅的锅盖。
天哪！一股更加勾人的浓香猛地炸开——那是刚下锅不久的血肠和早就炖得近乎透明的厚切五花肉，正与酸菜在滚烫的浓汤里翻滚纠缠。
“咕咕~~~”
“吸溜~~~”
“吸吸~~~”
几个天真的孩子逗得众人又笑了起来。
站在人群后的苏老干假模假样的吸了几口没有烟叶子的烟锅，也跟着笑了起来。
怪了，十多年来，好像没有哪一天笑得比今天还多了。